Darmowa dostawa od 300,00 zł
Nóż Haiku KUROUCHI Santoku 165 mm [B03]

Nóż Haiku KUROUCHI Santoku 165 mm [B03]

  • Seria KUROUCHI to najsłynniejsze noże marki HAIKU. Legendarne ręcznie robione czarne ostrza ze stali Aoko o twardości 62 HRC. Rustykalnego wyglądu dopełnia czarna rękojeść z drewna honoki zakończona metalowym pierścieniem. Każde ostrze jest unikalne.
1 279,00 zł
brutto / szt.
Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: / szt.
Cena regularna: / szt.
Możesz kupić także poprzez:
Produkt dostępny w bardzo małej ilości
Produkt dostępny w bardzo małej ilości
14 dni na łatwy zwrot
Bezpieczne zakupy

Nóż Haiku KUROUCHI Santoku 165 mm

 

Nóż kuchenny Santoku to japońska wersja europejskiego noża Szefa kuchni. Jest nożem uniwersalnym a jego kształt jest bardzo charakterystyczny. Grzbiet klingi poprowadzony jest mocnym łukiem przez co krawędź tnąca ma niemal płaską linię bez wyraźnego brzuśca. Taka budowa eliminuje możliwość krojenia ruchem kołyskowym ale sprzyja siekaniu i szatkowaniu. Stąd jest to najczęściej wybierany nóż w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Ale nóż Santoku równie dobrze poradzi sobie z krojeniem ryb czy mięsa. Dzięki dużej szerokości klingi łatwo można przenieść pokrojone produkty wprost do garnka lub na patelnię.

  

Cechy charakterystyczne.

Unikatowa seria noży kuchennych, od dziesięcioleci wykuwana ręcznie przez mistrzów kuźnictwa. Nazwa KUROUCHI oznacza niewypolerowaną i czarną część klingi. Noże z tej serii są wytwarzane z rzadko spotykanej, japońskiej stali Aoko i wysoko hartowane do 62 HRC. Surowy i rustykalny wygląd dopełnia barwiona na czarno rękojeść z drewna honoki. Noże z serii KUROUCHI, ze względu na dużą zawartość węgla w stali, z czasem pokrywają się charakterystyczną patyną. Decydując się na nóż kuchenny z tej serii możesz mieć pewność, że drugiego takiego samego nie było i nie będzie, gdyż każde uderzenie młota przez mistrza kuźnictwa zostawia inny ślad.

 

Dane techniczne:

Typ stali: wysokowęglowa stal Aoko
Materiał rękojeści: barwione drewno honoki
Twardość: +/- 62 HRC 
Długość całkowita: 300 mm
Długość ostrza: 165 mm
Szerokość klingi: 44 mm
Grubość klingi: ok. 4,7 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. 147 g

Marka
Symbol
B03
Kod producenta
4260089861923
Rękojeść
drewniana
Styl
japoński
Rodzaj noża
nóż szefa
Długość ostrza
16,5 cm
RODZAJ STALI
Aoko blue Steel
TWARDOŚĆ HRC
62-63
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zaufane Opinie IdoSell
4.98 / 5.00 96 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-06-06
:)
2024-05-23
Szybko, sprawnie
pixel