seria HOME

Podstawowa seria noży japońskich marki Haiku, dedykowana przede wszystkim początkującym, domowym entuzjastom gotowania. Noże z serii HOME zostały wykonane z nierdzewnej stali chromowo-molibdenowej i zahartowane do poziomu 54 HRC. Ich ostrość jest na poziomie typowych noży europejskich i stanowi punkt wyjścia do uzyskania ostrości przysłowiowych mieczy samurajskich. Aby osiągnąć wysoką agresywność ostrza niezbędne jest zaopatrzenie się w dobrej jakości kamień do ostrzenia o gradacji 1000 gritów.  

Niewielka waga noży z serii Haiku HOME sprawia, iż są one często wybierane przez domowych miłośników kuchni. Możliwość swobodnego krojenia lekkim nożem sprawia, iż po dłuższym czasie użytkowania noża nie czuć zmęczenia i bólu w dłoni. Owalna rękojeść z surowego drewna honoki idealnie wpisuje się w minimalistyczny wygląd noża. Z czasem pokryje się patyną uwydatniając usłojenie i nadając rustykalnego charakteru. Warto zadbać o rękojeść pokrywając ją delikatną warstwą oleju, który posłuży za impregnację i ochronę przed wilgocią.