seria Senzo Twisted Octagon

Kwintesencja japońskiego rzemiosła i tradycji zamknięta w jednym nożu - tak w skrócie można by scharakteryzować każdy z dostępnych w ramach Senzo Twisted Octagon noży. To, co je wyróżnia, to typowy dla japońskich noży kształt rękojeści i oczywiście najwyższej jakości stal.   

Rękojeść w kształcie przekręconego ośmiokąta nawiązuje do japońskiej kultury i zapewnia perfekcyjny chwyt, niezależnie jak szybko się nim operuje i jak trudne zadania są wykonywane. Nic dziwnego, że to jeden z najczęściej wybieranych kształtów przez szefów kuchni w kraju kwitnącej wiśni. Na uwagę zasługuje również materiał, z którego została ona wykonana - to laminowana brzoza lub klon, dodatkowo impregnowany żywicą. Taka kombinacja o nazwie ***Pakkawood zapewnia doskonałą odporność na niemal wszystkie zagrożenia spotykane w kuchni zagrożenia - wilgoć i różnice temperatur.   

Jednak nóż to przede wszystkim ostrze - co do jego jakości nie można mieć żadnych zastrzeżeń. Odporne na korozję, stępienie i zużycie wykonane z dwóch rodzajów stali - **VG-10 i 33-warstwowej *stali damasceńskiej ostrza są gwarancją wieloletniej bezproblemowej eksploatacji - bez konieczności poświęcania mu zbyt wielkiej uwagi.   

Japoński w każdym calu, praktyczny i zabójczo ostry - taki właśnie jest każdy z noży serii Senzo Twisted Octagon. 

*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska składa się z nałożonych na siebie kolejnych, niezwykle cienkich arkuszy stali nierdzewnej, z czego 25% środkowych arkuszy zwanych jest rdzeniem, zaś na pozostałe 75% składają się arkusze o różnej twardości – naprzemiennie nakładanej stali miękkiej i twardej. W efekcie na powierzchni noża powstaje efekt „falowania”.

**Stal VG-10 ten rodzaj stali uznany został za najlepszy do produkcji noży kuchennych. Kucharze doceniają zarówno piękny design noży wykonanych z VG-10, jak i ich wyjątkową trwałość. VG-10 to materiał o dużej twardości, na skali HRC otrzymał wartość HRC 60. Dzięki temu wyprodukowane z niego noże są niebywale ostre oraz bardzo odporne na ścieranie.

***Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.