Zestaw noży Suncraft Senzo Black z blokiem: [BD-SET]

Zestaw 5 noży Suncraft Senzo Black z blokiem: [BD-SET]
 

Zestaw składa się z pięciu noży, które są najbardziej potrzebne w kuchni. Jest tu zatem nóż szefa kuchni o długości 200 mm oraz jego mniejszy odpowiednik w postaci noża Petty o długości ostrza 120 mm. Jest również niezwykle poręczny, tradycyjny japoński nóż Santoku a także mały nóż do obierania Paring 80 mm. Uzupełnieniem jest nóż do pieczywa posiadający ząbkowaną krawędź tnącą. Dodatkowym elementem kompletu jest blok do przechowywania noży, wykonany z trwałego, karbonizowanego drewna bambusowego. Posiada siedem otworów przystosowanych do różnej wielkości ostrzy, co daje możliwość dalszej rozbudowy zestawu. Dla większej stabilności blok wyposażono w antypoślizgowe stopki.

Kolekcja noży SENZO BLACK już na pierwszy rzut oka wyróżnia się charakterystyczną oktagonalną rękojeścią wykonaną z drewna pakkawood. Przy samej nasadzie ostrza znajduje się czarny pierścień, oddzielony od jaśniejszego drewna białą obręczą. Ośmiokątny kształt z jednej strony nawiązuje do japońskich tradycji (ośmiokąt jest bardzo ważny w kulturze Kraju Kwitnącej Wiśni), z drugiej zaś sprawia, że nóż leży pewnie w dłoni kucharza, sprzyjając szybkim, precyzyjnym ruchom cięcia, siekania i rozdrabniania produktów.
 

Dane techniczne:

Ostrze - 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10 

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - Chef 334 mm; Santoku 300 mm ; Petty 235 mm; Paring 198 mm; Bread 352 mm

Długość ostrza - Chef 200 mm; ; Santoku 167 mm ; Petty 120 mm; Paring 80 mm; Bread 220 mm

Rękojeść - Brown Pakkawood z białym pierścieniem

Waga - Chef 153 g; ; Santoku 145 g; Petty 70 g; Paring 60 g; Bread 130 g

Zawartość zestawu:

1. Nóż Chef 200 mm BD-05
2. Nóż Santoku 167 mm BD-04
3. Nóż Petty 120 mm BD-02
4. Nóż Paring 80 mm BD-01
5. Nóż Bread 220 mm BD-06
6. Blok na noże Bamboo MU-201