![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/6fb26109eb02181f4a59dbd1f1e6a1fb/pol_ps_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_1.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/a14e0a27cabe45aabeb502e04c7cebff/pol_ps_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_7.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/6ea671178c3fb4dfeee6b253d7321b81/pol_ps_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_4.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/55aae318cb69e74fcb160c04dcf39977/pol_ps_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_2.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/42fb49498ed84a90d37c7f83cdc5624a/pol_pm_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_1.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/aa21974a041f858d398f2104994efd84/pol_pm_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_7.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/a16f1a1b4a73a725de0c4c071d014597/pol_pm_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_4.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Mini Usuba 100 mm [SZ-08]](/hpeciai/8917ae2bd755637988034bfec8a29ec3/pol_pm_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLASSIC-Mini-Usuba-100-mm-SZ-08-3638_2.webp)
Zbliżony z kształtu do tasaka, jednak mniejszy i lżejszy od niego. Przydaje się do pracy z warzywami. Co charakterystyczne, tnąca krawędź ostrza tego noża jest prosta, albo tworzy łagodny łuk. Wysoka głownia noża skutecznie separuje dłoń kucharza od powierzchni deski do krojenia i gwarantuje komfort pracy. Usuba sprawdza się np. wtedy, gdy chce się ciąć warzywa na cieniutkie arkusze.
Przeznaczenie:
Bogata w produkty linia SENZO CLASSIC łączy w sobie najlepsze cechy wschodniej i zachodniej filozofii wytwórstwa noży. Zachodnie w większości są kształty i przeznaczenie noży, wschodnie z kolei są rzemiosło i design. W serii znajdują się noże o odmiennych ostrzach i zróżnicowanej wadze, czego wymaga się od narzędzi kuchennych w kręgu kultury zachodniej. Prosty, ale wyrafinowany design linii SENZO CLASSIC pozostaje w duchu japoński.
Ostrza noży SENZO CLASSIC wykonuje się z 33-warstwowej nierdzewnej tzw. stali damasceńskiej* wzmocnionej rdzeniem ze stali VG-10**. Kompozycja ta jest niezwykle trwała, a samo ostrze odporne na proces niszczenia i tępienia. Na zbliżeniu widać delikatny, falowany wzór, który przywodzi na myśl miecze samurajskie.
Noże SENZO CLASSIC cechuje bardzo wyrafinowana konstrukcja. Na powierzchni uchwytu wykonanego z tzw. Pakkawood*** w kolorze czarnym nie ma nitów, co czyni je niezwykle eleganckim. Czerwony pierścień u nasady ostrza przyciąga wzrok, a młotkowanie ostrza „Tsuchime” nie tylko efektownie wygląda – sprawia również, iż krojone produkty nie przywierają do noża i łatwo ześlizgują się z ostrza.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska składa się z nałożonych na siebie kolejnych, niezwykle cienkich arkuszy stali nierdzewnej, z czego 25% środkowych arkuszy zwanych jest rdzeniem, zaś na pozostałe 75% składają się arkusze o różnej twardości – naprzemiennie nakładanej stali miękkiej i twardej. W efekcie na powierzchni noża powstaje efekt „falowania”.
**Stal VG-10 ten rodzaj stali uznany został za jeden z najlepszych do produkcji noży kuchennych. Kucharze doceniają zarówno piękny design noży wykonanych z VG-10, jak i ich wyjątkową trwałość. VG-10 to materiał o dużej twardości, na skali HRC otrzymał wartość HRC 60. Dzięki temu wyprodukowane z niego noże są nieprawdopodobnie ostre oraz bardzo odporne na ścieranie.
***Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.
Ostrze - 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 215 mm
Długość ostrza - 100 mm
Rękojeść - Black Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga - ok. 110 g
