Noże z serii MV wykonane zostały z, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości.
Rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z laminowanego drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie.
Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.
| Typ stali: |
MBS-26 |
| HRC: |
58-59 |
| Materiał rękojeści: |
drewno black pakkawood |
| Sposób ostrzenia: |
dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |
 |
| Długość całkowita (A): |
330 mm |
| Długość ostrza (B): |
210 mm |
| Szerokość (C): |
47 mm |
| Grubość (D): |
2.5 mm |
| Waga: |
174 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/94ec8587389dc17aea7682edba7d872f/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_6.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/c588b542b71caaae341d3ca6e2c5ef88/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_1.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/ceb690a2dc5665b5ffb0e753335d6eda/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_2.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/90c52f35f1a5aa3834c21b94439c6443/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_3.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/d7197cf1d967958d0dd8f56c363a5b1b/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_4.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/42d36149a0cc8a9a6120faa41744492a/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_5.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/96d90b36ab8166fa57dbf675c249dcd7/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_7.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/ac77e3ea2911ce49e8a1c94fe231fa8b/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_6.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/d7e165fd74d6a53cacec7703b5d2a776/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_1.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/6880c1608c4b04f5db86f60b20978267/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_2.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/50e77e1fb9a4b7c641222dbe76dc48d5/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_3.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/e0441c3857f83b64cfc35cfee77500eb/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_4.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/8e2e7fe92083e09a1c654ad2ea4d19ab/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_5.webp)
![Nóż Masahiro MV Chef 210mm [13711]](/hpeciai/4ac1d0c834a89ac747d751937466d9fd/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-Chef-210mm-13711-2004_7.webp)
