Zestaw noży Masahiro MV-H 149_1104
- Seria noży marki Masahiro z autorskiej stali MBS-26 zahartowanej do 59 HRC. Grubsza i wytrzymalsza klinga przeznaczona do ciężkiej pracy, ostrzona asymetrycznie. Rękojeść z polyactelu zakończona metalowym bolsterem. Noże o podwyższonej odporności na wodę.
Zestaw Masahiro w opakowaniu ozdobnym składający się z noży serii MV-H Chef 210mm oraz Utility 150mm. Nóż szefa kuchni to najbardziej popularne i najczęściej używane ostrze do pracy w kuchni a jego mniejsza wersja w postaci noża Utility 150 mm jest jego idealnym uzupełnieniem. Dodatkowo całość zapakowana w piękne pudełko tworzy idealny zestaw na prezent.
Charakterystyczny kształt noża szefa, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów.
Utility czy też nóż uniwersalny nóż będący mniejszą wersją noża szefa kuchni. Jego wszechstronne zastosowanie, sprawdzające się wszędzie tam gdzie nóż szefa jest za duży.
Seria MV-H została zaprojektowana i wykonana z myślą o europejskich i amerykańskich odbiorcach, którzy używają noży w nieco inny sposób niż w Japonii. Oprócz cięcia, noże na zachodzie stosowane są również do siekania. Mając na względzie wykorzystywanie również tej techniki, ostrza noży serii MV-H są nieco grubsze, bardziej wytrzymałe podczas cięższych prac.
Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości.
Higieniczna rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z materiału o nazwie polyacetal (POM), charakteryzującym się wyjątkową trwałością. Uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi nitami, a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie.
Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
| Typ stali: |
MBS-26 |
| HRC: |
58-59 |
| Materiał rękojeści: |
POM (polyacetal) |
| Sposób ostrzenia: |
dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |
 |
| Długość całkowita (A): |
Chef: 334 mm; Utility: 264 mm |
| Długość ostrza (B): |
Chef: 212 mm; Utility: 150 mm |
| Szerokość (C): |
Chef: 46 mm; Utility: 30 mm |
| Grubość (D): |
Chef: 2.0 mm; Utility: 1.8 mm |
| Waga: |
Chef: 152 g; Utility: 75 g |
Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE
Masahiro Co. Ltd.WięcejProducentMasahiro Co. Ltd.Adres:
Kurachi 90Kod pocztowy: 501-3994Miasto: Seki City, Gifu PrefectureKraj: JaponiaNumer telefonu: 81-57-521-2100Adres email: info@masahiro-hamono.com
Podmiot odpowiedzialnyOMC Sławomir BierońAdres:
Nowa 3/4Kod pocztowy: 44-122Miasto: GliwiceKraj: PolskaNumer telefonu: 607939880Adres email: biuro@omc.net.pl
5 lat gwarancji
- Okres ograniczonej gwarancji wynosi pięć lat i rozpoczyna się w dniu zakupu. Obejmuje wady konstrukcyjne i materiałowe.
- Ograniczona gwarancja nie obejmuje: normalnego zużycia, takiego jak zadrapania, otarcia, lub zmiana koloru, wad zaistniałych wskutek niewłaściwego użytkowania, usterek lub uszkodzeń powstałych w wyniku użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem lub z zaleceniami, niewłaściwej pielęgnacji, zaniedbań i wypadków, takich jak upuszczenia lub zgniecenia.
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. 
Nie ma takiej stali, która by kiedyś nie zardzewiała. Dla żelaza stan utleniony to stan stabilny i w takiej właśnie formie są wydobywane rudy żelaza – w stanie zwanym pospolicie zardzewiałym. Czy zatem pojawienie się ognisk rdzy na ostrzu noża kuchennego, nawet tego najlepszego japońskiego, to czas na panikę? Oczywiście zdaję sobie sprawę z tego, że wyobraźnia zaczyna nam podpowiadać same drastyczne wizje, ale tak faktycznie te małe rude kropki to tylko efekt wizualny, nie wpływający na jakość krojenia. Nawet jeśli rdzewieje sama krawędź ostrza, to i tak po pewnym czasie będziemy musieli nóż naostrzyć, a tym samym pozbyć się części skorodowanego materiału. Jednak nie należy rdzy lekceważyć. Wręcz przeciwnie! Im szybciej na nią zareagujemy tym dłużej będziemy się cieszyć swoim nożem.
![Opakowanie ozdobne L&S Masahiro na dwa noże [42003]](/hpeciai/7c251698df58f2feb64907fef122c3bc/pol_ps_Opakowanie-ozdobne-L-S-Masahiro-na-dwa-noze-42003-7043_1.webp)
![Nóż Masahiro MV-H Chef 210mm [14911]](/hpeciai/5e9f67b2d839e821e15ba58713c46190/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-H-Chef-210mm-14911-2060_2.webp)
![Nóż Masahiro MV-H Utility 150mm [14904]](/hpeciai/8eca0677b0be22d1fe0f2f870dbcaea2/pol_ps_Noz-Masahiro-MV-H-Utility-150mm-14904-2034_2.webp)
![Opakowanie ozdobne L&S Masahiro na dwa noże [42003]](/hpeciai/3564171827643ae0ecb074497775019d/pol_pm_Opakowanie-ozdobne-L-S-Masahiro-na-dwa-noze-42003-7043_1.webp)
![Nóż Masahiro MV-H Chef 210mm [14911]](/hpeciai/cc37980632e832846824ffc4184195aa/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-H-Chef-210mm-14911-2060_2.webp)
![Nóż Masahiro MV-H Utility 150mm [14904]](/hpeciai/47ba3c25ebd8c7f194b88596641fc867/pol_pm_Noz-Masahiro-MV-H-Utility-150mm-14904-2034_2.webp)
