Zestaw noży TOJIRO seria Classic [DP-GIFTSET-A]

Zestaw TOJIRO Classic składa się z noża Szefa kuchni, noża uniwersalnego oraz noża obierania. Taki skład noży to niezbędne minimum, które powinno znaleźć się w każdej kuchni, dodatkowo zapakowane w piękne pudełko tworzą idealny zestaw na prezent.

Nóż Szefa Kuchni jest to jeden z najczęściej wybieranych noży, zarówno przez profesjonalnych kucharzy jak i amatorów. Charakterystyczny kształt noża, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza.  Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów. 

Drugim nożem tworzącym zestaw jest nóż typu paring. Jest to uniwersalny nóż przypominający kształtem mniejszą wersją noża szefa kuchni. Jego wszechstronne zastosowanie, sprawdzające się wszędzie tam gdzie nóż szefa jest za duży, z powodzeniem stosować do obierania warzyw i owoców. 

Trzeci z noży to poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki mniejszych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek noża do obierania pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach.

Noże kuchenne marki Tojiro wyróżnia świetna relacja ceny do jakości. Przede wszystkim dzięki swojej przystępności, połączonej z odpowiednią solidnością, zyskały sobie zwolenników na całym globie. Przygodę z japońskimi nożami kuchennymi warto zacząć właśnie od narzędzi Tojiro – produkt tej firmy będzie nam wiernie i efektywnie służył przez lata.  

Linia Tojiro Classic  nadaje się do pracy w domu, noże z tej serii sprawdzą się także w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych. Zaprojektowane jako noże w tzw. stylu zachodnim, Tojiro Classic posiadają pełen trzpień, a co za tym idzie, są doskonale wyważone i trwałe. Do wyrobu ostrzy linii Classic używa się trójwarstwowej stali. Rdzeń ze stopu VG-10 pokrywa się z dwóch stron bardziej miękką stalą o 13-procentowej zawartości chromu. Całość hartuje się do momentu uzyskania twardości do 60 HRC. W efekcie klingi Tojiro są bardzo trwałe i nie mają tendencji do pokrywania się rdzą. Nitowanie rękojeści czyni ją przyjazną dla środowiska i chroni ją przed kurczeniem się oraz pękaniem od wilgoci.

Tojiro Classic Nóż do obierania 9 cm

Dane techniczne:

- Ostrze: laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10

- Twardość: 60 HRC +/- 1

- Długość całkowita: 21 cm

- Długość ostrza: 9 cm

- Szerokość klingi: 2,3 cm

- Grubość klingi: ok. 1,8 mm

- Waga: ok. 50 g

Tojiro Classic Nóż uniwersalny 15 cm

Dane techniczne:

- Ostrze: laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10

- Twardość: 60 HRC +/- 1

- Długość całkowita: 25,7 cm

- Długość ostrza: 15 cm

- Szerokość klingi: 2,7 cm

- Grubość klingi: ok. 1,8 mm

- Waga: ok. 75 g

Tojiro Classic Nóż szefa kuchni 21 cm

Dane techniczne:

- Ostrze: laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10

- Twardość: 60 HRC +/- 1

- Długość całkowita: 34 cm

- Długość ostrza: 21 cm

- Szerokość klingi: 4,4 cm

- Grubość klingi: ok. 1,9 mm

- Waga: ok. 190 g