Nóż kuchenny Suncraft SENZO RETRO Chef 200 mm

Nóż Szefa kuchni to najbardziej znane i najczęściej wykorzystywane ostrze do przygotowywania posiłków. Ma charakterystycznie zaokrągloną, szeroką i długą głownię. Jego konstrukcja sprawia, że można nim wygodnie zarówno kroić w plastry, jak i siekać. Podczas pracy tym nożem kucharz wykonuje rytmiczne, kołyszące ruchy.  

Przeznaczenie:

• siekanie
• krojenie
• krojenie w kostkę
• plastrowanie

Seria noży RETRO marki Suncraft to 3 warstwy skutego metalu, gdzie rdzeń stanowi stal GIN-SAN SILVER 3. Ostrze zostało zahartowane do twardości 60 HRC. Połowa klingi pozostała surowa, bez polerowania, co nadało stali charakterystycznego postarzonego wyglądu. Na krawędzi ostrza jest widoczna pofalowana linia nawiązująca wyglądem do samurajskich mieczy.  

Rękojeść została wykonana z drewna Wenge. Oktagonalny kształt i charakterystyczne ścięte zakończenie nadają jej typowego japońskiego wyglądu. Jasny, brązowy kolor drewna z ciemnymi, czekoladowymi paskami nadaje rękojeści starodawnego charakteru.

Dane techniczne:

Ostrze - 3-warstwowa stal,  rdzeń ze stali GIN-SAN SILVER 3 

Twardość - 60 HRC

Długość całkowita - 332 mm

Długość ostrza - 200 mm

Szerokość ostrza - 47 mm

Grubość ostrza - 2.2 mm

Rękojeść - drewno Wenge

Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 155 g