Nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Ostrze o długości 170 mm pozwala uzyskać idealną drobną kostkę, paski lub półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jakjulienne czy chiffonade.
Ostrze noży serii Dellinger OKAMI składa się z rdzenia z japońskiej stali AUS-10 o twardości 58-62 w skali Rockwella, który jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami stali nierdzewnej o różnych twardościach, które zapewniają wyjątkową odporność i wytrzymałość. Powierzchnia noża jest szlifowana na matowy odcień, tzw. stonewashed, to wykończenie, które z łatwością ukrywa rysy. Dzięki niezwykłej ostrości i kątowi ostrzenia 15 stopni pokrojone produkty zachowują swój kształt i strukturę.
Rękojeść wykonana jest z tworzywa G-10 i ozdobiona centralnym mozaikowym nitem z emblematem samuraja. Materiał G-10 jest atrakcyjny wizualnie i cieszy się dużym zainteresowaniem. Rękojeści zostały zaprojektowane tak, aby idealnie leżały w dłoni i zapewniały wygodę. Noże są doskonale wyważone i zapobiegają zmęczeniu dłoni. Zapewnia to maksymalną kontrolę i dokładność. Posiadają specjalnie zaprojektowaną osłonę końca rękojeści wzmacniającą wrażenia odnośnie azjatyckiego pochodzenia noża.
Parametry noża:
Długość całkowita:
310 mm
Długość ostrza:
170 mm
Długość rękojeści:
130 mm
Masa:
260 g
Seria noży Dellinger OKAMI:
Wszystkie noże z serii OKAMI są wykonane w tym samym stylu z wykorzystaniem 3 warstw, stali AUS-10.
Zalecenia i konserwacja:
✅ Nigdy nie myjemy noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, umyj nóż ręcznie i natychmiast wysusz. ✅ Nie używaj noża do krojenia twardych i zmrożonych produktów. Ostrze może się złamać lub bardzo szybko stępić. ✅ Nie używaj noża do podważania i unikaj jego zginania. ✅ Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem. ✅ Jeśli wiesz, że nóż nie będzie ci potrzebny przez dłuższy czas, warto natrzeć go olejem i owinąć w szmatkę lub gazetę. ✅ Przechowuj nóż w bezpiecznym miejscu i chroń go przed dziećmi!
Każdy nóż zapakowany jest w luksusowe etui i może stać się mądrym rozwiązaniem na prezent urodzinowy, ślubny czy świąteczny. Zaskoczysz zarówno domowych, jak i profesjonalnych kucharzy.
Żeby produkować świetne noże kuchenne nie trzeba mieć fabryki w Japonii. Nie trzeba też mieć rodzinnych tradycji w zakresie kuźnictwa. W ogóle nie trzeba się nawet wzorować na Kraju Kwitnącej Wiśni i ich wielowiekowej kulturze wyrobu najlepszych ostrzy. Wystarczy świetny pomysł, dizajn przyciągający uwagę, dobre materiały i… fabryka w Chinach. Tak zrobiła firma Dellinger. Fakt, za ich produkcją stoi pasja do japońskich noży kuchennych, ale już efekt końcowy jest diametralnie inny. Czy przez to, że noże Dellinger są produkowane w Kraju Środka są nożami gorszej jakości? Czy ich noże są kopiami ostrzy wykuwanych w Japonii? Sprawdźmy to na kilku wybranych seriach.