Nóż Haiku YAKITORI Petty 126 mm

Niewielkie i uniwersalne ostrze, tak można określić nóż typu Petty. Przydatny przy wszystkich drobnych pracach jak obieranie, wykrawanie czy rozcinanie. Z wyglądu przypomina małą wersję noża Szefa kuchni jednak wąskie ostrze ogranicza jego możliwości. Choć nie pokroimy nim dużych produktów jak kapusta czy ryba to z tymi mniejszymi, typu jajko lub pomidor, poradzi sobie idealnie. Obok noża Szefa kuchni jest to kolejne niezbędne ostrze jakie powinno być na wyposażeniu amatorskiego czy profesjonalnego kucharza.

Cechy charakterystyczne.

Seria noży Haiku YAKITORI została wykonana z myślą o użytkownikach domowych. Minimalistyczne i gładkie ostrze jest ozdobione jedynie japońskim logo marki i nazwą serii. Klinga została wykuta z niemieckiej stali X50Cr15MOV (1.4116) o twardości 55 HRC. Rękojeść, przypominająca te magnoliowe z tradycyjnych mieczy samurajskich, to tworzywo sztuczne. Zwieńcza ją czarny pierścień nadając nożom wyglądu charakterystycznego dla ostrzy wykorzystywanych do przygotowania sushi i sashimi. Noże są pakowane w przeźroczysty blister zapewniający bezpieczny transport. Aby noże były cenowo przystępne dla każdego domowego użytkownika ich produkcja odbywa się na terenie Chin według ściśle nadzorowanych wytycznych.

Dane techniczne:

Typ stali: stal chromowo-molibdenowa 1.4116
Materiał rękojeści: tworzywo sztuczne
Twardość: +/- 55 HRC 
Długość całkowita: 236 mm
Długość ostrza: 126 mm
Szerokość klingi: 27 mm
Grubość klingi: ok. 1.7 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. 56 g