Nóż Dellinger MANMOSU Santoku 180 mm [K-H109]

Nóż Dellinger MANMOSU Santoku 180 mm [K-H109]

.

Solidny, bardzo ostry nóż Santoku z serii MANMOSU o długości 180 mm. Wykonany ze stali damasceńskiej o efektownym designie i najwyższej jakości. Błyszcząca, wysokiej jakości stal i piękna rękojeść imitująca skamielinę mamuta tworzą idealną parę, a efekt końcowy zapiera dech w piersiach. Każdy nóż jest ręcznie szlifowany, a dzięki twardości około 60 HRC osiąga wyjątkową lub ekstremalną ostrość. Nóż Santoku to bezwzględny kuchenny wojownik. Japońskie słowo „santoku” tłumaczy się jako „trzy cnoty”, co świadczy o wszechstronności tego stylu noża i rodzaju cięć, w których się wyróżnia (krojenie, szatkowanie i siekanie). Ostrze jest zwykle krótsze niż w nożu Szefa kuchni o znacznie innej geometrii. Często uważa się, że nóż Santoku jest połączeniem noża szefa kuchni i nakiri, co daje korzyści obu. Wyższa ścianka zmniejsza tarcie, dzięki czemu krojenie jest bardziej precyzyjne. Santoku jest idealnym towarzyszem podczas pracy z mięsem, rybami, warzywami i owocami. Docenisz niezrównane właściwości noża, na przykład podczas krojenia cebuli. Ostrość ostrza zapewni minimalny wyciek płynu, a Twoje potrawy będą pełne soku i witamin. Szerokie ostrze i uchwyt o zachodnim kształcie zapewniają najlepszą kontrolę podczas krojenia i krojenia.

.

Długość rękojeści:      130 mm
Długość ostrza:           180 mm
Długość całkowita:      320 mm
Masa           :                250 g

.

Ostrze noża wykonano ze stali VG-10, którą poza wysoką ochroną przed korozją cechuje długotrwała ostrość o twardości R62 +/- 1 Rockwella. Rdzeń z japońskiej stali VG-10 jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami nierdzewnej stali damasceńskiej, co zapewnia wyjątkową odporność i wytrzymałość. Doskonale wyważone, precyzyjnie zwężane ostrze z połyskującym wzorem ROSE minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przyklejaniu się produktów jednocześnie zapewniając zapierający dech efekt wizualny.

Ergonomiczna rękojeść w stylu zachodnim wykonana z naturalnego drewna Desert Iron Wood posiada zdobienia w postaci rzadkiej skamieniałości zęba mamuta. Ręcznie polerowana, o ergonomicznym kształcie zapewniającym doskonałą kontrolę. Kształt  rękojeści idealnie dopasowuje się do dłoni, zapobiegając jej zmęczeniu.

Zalecenia i konserwacja:

✅ Nigdy nie myjemy noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, umyj nóż ręcznie i natychmiast wysusz.
✅ Nie używaj noża do krojenia twardych i zmrożonych produktów. Ostrze może się złamać lub bardzo szybko stępić.
✅ Nie używaj noża do podważania i unikaj jego zginania.
✅ Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
✅ Jeśli wiesz, że nóż nie będzie ci potrzebny przez dłuższy czas, warto natrzeć go olejem i owinąć w szmatkę lub gazetę.
✅ Przechowuj nóż w bezpiecznym miejscu i chroń go przed dziećmi!

Każdy nóż zapakowany jest w luksusowe etui i może stać się mądrym rozwiązaniem na prezent urodzinowy, ślubny czy świąteczny. Zaskoczysz zarówno domowych, jak i profesjonalnych kucharzy.