Nóż Kasumi MASTERPIECE Boning 160 mm

Jest to typowo europejskie ostrze. Boning posiada długą i wąską klingę z szerszą bródką, wyglądającą jak wystający kolec. Budowa taka idealnie się sprawdza podczas trybowania, luzowania i filetowania. Z łatwością nożem typu Boning dojdziemy do ścięgien, chrząstek i kości szybko oddzielając mięso. Ostrze to równie dobrze radzi sobie z filetowaniem i rybami. Nóż ten docenią zarówno miłośnicy dziczyzny jak i zapaleni wędkarze.

Cechy charakterystyczne.

Flagowy produkt marki Kasumi. Seria Masterpiece  to 64 warstwy stali zakute na trzpieniu z unikalnego i opatentowanego stopu VG-10 Gold. Klinga została poddana podwójnemu polerowaniu z dokładnością do tysięcznych części milimetra, i podwójnemu ostrzeniu pod kątem 15 °. Ostrze zahartowane do 62 HRC posiada wysoką twardość a zarazem dużą łatwość regeneracji. Owalna rękojeść została wykonana z micarty w kolorze czarnym a jej profil jest niezwykle ergonomiczny. Każdy nóż z serii Masterpiece zdobiony jest specjalnym i unikalnym znakiem kanji, w wolnym tłumaczeniu znaczącym Arcydzieło. Nieliczni producenci mogą w ten sposób zdobić swoje ostrza co oznacza, że trzymając w ręce nóż marki Kasumi posiadasz produkt unikalny i niemal doskonały.

Dane techniczne:

Typ stali: stal VG-10 Gold
Materiał rękojeści: Micarta
Twardość: +/- 62 HRC 
Długość całkowita:  mm
Długość ostrza: 160 mm
Szerokość klingi:  mm
Grubość klingi: ok.  mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok.  g