Nóż Miyabi Gyutoh 20 cm

Nóż Gyutoh marki Miyabi przeznaczony jest do cięcia, skórowania i filetowania. Specjalne ostrze o długości 20 cm wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, która jest osadzona w 2 warstwach stali. Specjalny proces hartowania CRYODUR^® zapewnia wyjątkową twardość ostrza - hartowane lodem ostrza mają szczególnie precyzyjną krawędź tnącą, są odporne na korozję i mają najlepszą elastyczność. Ostrze jest ostrzone tradycyjną metodą Honbazuke po obu stronach. Uzyskujemy tym samym kształt ostrza w literę V co zapewnia niesamowitą ostrość obu stron.

CECHY SZCZEGÓLNE

• Rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, która jest osadzona w 2 warstwach stali. Zapewnia to twardość około 63 Rockwell
• Hartowane lodem ostrza CRYODUR^® są szczególnie trwałe, odporne na korozję i mają najlepszą elastyczność
• Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie tsuchime
• Tradycyjny japoński sposób ostrzenia noża Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
• Ergonomicznie ukształtowany uchwyt wykonany z wytrzymałego drewna Pakka

WYMIARY

Długość ostrza: 20 cm

Długość uchwytu: 13.6 cm

Masa: 0.21 kg