![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/a497489ac9c89b59eb8ecd736d20bbb4/pol_ps_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_4.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/0ffb47bb0af6a4dda62501de7e36f526/pol_ps_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_1.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/6e160ef21b4863ca3d49ff832aa6bee5/pol_ps_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_2.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/067c1835a42bb59d182a4bb498cf18e4/pol_ps_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_3.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/da322f6afe18f9f487380c9b14e8b377/pol_pm_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_4.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/c1319281c6545268cfbe47562736038c/pol_pm_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_1.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/65a9e95f45171c62fcd471f32d407cb2/pol_pm_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_2.webp)
![Nóż Masahiro Bessen Usuba 165mm [16238]](/hpeciai/5db484be4ca2ddebb896acb3eefeac81/pol_pm_Noz-Masahiro-Bessen-Usuba-165mm-16238-3626_3.webp)
- Okres ograniczonej gwarancji wynosi pięć lat i rozpoczyna się w dniu zakupu. Obejmuje wady konstrukcyjne i materiałowe.
- Ograniczona gwarancja nie obejmuje: normalnego zużycia, takiego jak zadrapania, otarcia, lub zmiana koloru, wad zaistniałych wskutek niewłaściwego użytkowania, usterek lub uszkodzeń powstałych w wyniku użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem lub z zaleceniami, niewłaściwej pielęgnacji, zaniedbań i wypadków, takich jak upuszczenia lub zgniecenia.
Usuba to tradycyjny japoński nóż używany do obróbki warzyw. Wyglądem przypomina wąski tasak czy inny tradycyjny japoński nóż Nakiri, lecz w jego przeciwieństwie jest ostrzony jednostronnie. Krawędź tnąca jest zazwyczaj prosta bądź z łagodnym łukiem. Dzięki charakterystycznie wysokiej głowni, dłoń jest dobrze separowana od deski do krojenia, zapewniając komfortową pracę podczas siekania. Mistrzowie sushi używają tego noża katsuramuki czyli do wycinania z białej rzodkwi, marchewki czy ogórka cieniutkich arkuszy.
Noże z tej serii zostały wykonane w duchu japońskiej tradycji i stylu, mającej swe korzenie setki lat temu, kiedy rzemieślnicy wykuwali najznakomitsze miecze samurajskie. Ostrza noży z serii Bessen zostały wykonane ze stali o wysokiej (1,1%) zawartości węgla, hartowanej do twardości 61-63 HRC. Jednostronnie zaostrzone przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem charakteryzują się niebywałą ostrością.
Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa.
Tradycyjna kuchnia japońska w przeważającej mierze opiera się na rybach i warzywach, które są przygotowywane na rozmaite sposoby. Wymaga to wykorzystania specjalnie przeznaczonych do tego celów noży, które popularnie nazywamy nożami w stylu japońskim. Noże takie jak Deba, Yanagiba czy Usuba to narzędzia, które każdy mistrz sushi na pewno posiada.
| Typ stali: | Carbon Steel (Ki-gami No.2) |
| HRC: | 61-63 |
| Materiał rękojeści: | drewno magnoliowe |
| Sposób ostrzenia: | jednostronne |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | 295 mm |
| Długość ostrza (B): | 155 mm |
| Szerokość (C): | 41 mm |
| Grubość (D): | b.d. |
| Waga: | 151 g |
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.