Zestaw 2 noży Global G-201

Zestaw Global 2 noże G-201  

Dwuczęściowy zestaw noży Global to wspaniała okazja, aby przekonać się o niezrównanej jakości japońskich noży. Kucharz otrzymuje niezbędne narzędzia do codziennej pracy, od krojenia i plastrowania mięsa i ryb, po obieranie i szatkowanie warzyw i owoców. Te dwa solidne noże są jak niezawodny przepis na sukces w kuchni – niezależnie od stopnia umiejętności kulinarnych użytkownika.

Zestaw zawiera:

Nóż szefa kuchni 20 cm Global (G-2) oraz nóż kuchenny uniwersalny 11 cm Global (GS-1)

Dane techniczne:

Nóż szefa kuchni 20 cm (G-2):

Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) 

Twardość ostrza: 56-58 HRC 

Długość całkowita: 32,5 cm 

Długość ostrza: 20 cm 

Szerokość klingi: 4,1 cm 

Grubość klingi: 2 mm 

Waga: ok. 166 g

Nóż kuchenny uniwersalny 11 cm (GS-1):

Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) 

Twardość ostrza: 56-58 HRC 

Długość całkowita: 22,5 cm 

Długość ostrza: 11 cm 

Szerokość klingi: 2,5 cm 

Grubość klingi: 2 mm 

Waga: ok. 100 g 

Noże kuchenne marki GLOBAL są pierwszymi, w których stalowe ostrze, wykonane z opatentowanej stali nierdzewnej typu CROMOVA 18, płynnie zintegrowano z metalową rękojeścią. Zastosowanie jednolitej konstrukcji ułatwia zachowanie noża w czystości ale także jest to specjalny stylistyczny zabieg projektanta Komina Yamady aby ukazać przepiękne tradycyjne japońskie ostrze.

Nowoczesna stylistyka noża wzmocniona jest przez wypukły szlif głowni, dzięki czemu kroi się łatwiej a produkty prościej odchodzą od ostrza noża. Jednak najbardziej wyróżniającym i charakterystycznym dla noży GLOBAL rozwiązaniem są specjalne wgłębienia w rękojeści. Mnogość „kropek” na uchwycie noża ma za zadanie poprawić komfort i pewność  uchwytu i zapobiega podrażnieniu skóry dłoni podczas pracy nożem.