![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/94640bf3b503f61c7c3f503937d1ec5b/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_12.webp)
Nóż francuski czy też znany bardziej jako nóż szefa kuchni, to najczęściej wykorzystywane ostrze przez kucharzy. Zarówno tych profesjonalnych jak i amatorów. Stosunkowo długa, szeroka głownia jest charakterystycznie zaokrąglona. Pozwala to na wykorzystywanie tego ostrza do właściwie większości technik krojenia. Od siekania, szatkowania, poprzez krojenie i plastrowanie. Właśnie te cechy sprawiają, że jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.
Przeznaczenie:
Charakterystyczny kształt rękojeści produktów serii SENZO TWISTED OCTAGON zainspirowany został istotną w japońskiej kulturze figurą ośmiokąta. Dla wygody użytkownika oraz dla większej pewności chwytu, ośmiokątną w przekroju rękojeść noża dodatkowo lekko skręcono. Ostrza noży Suncraft z serii SENZO TWISTED OCTAGON wykonuje się z 33-warstwowej nierdzewnej tzw. stali damasceńskiej* wzmocnionej stalą typu VG-10**. Kompozycja ta jest niezwykle trwała, a samo ostrze odporne na proces niszczenia i tępienia. Na zbliżeniu widać delikatny, falowany wzór, który przywodzi na myśl miecze samurajskie. Japoński design dopełnia rączka z białego Pakkawood*** oraz czerwony pierścień u nasady ostrza. W skład serii wchodzą: Chef knife w dwóch rozmiarach, Paring knife, Petty knife, noże Santoku oraz Sashimi.
*Stal damasceńska – współczesna tzw. stal damasceńska składa się z nałożonych na siebie kolejnych, niezwykle cienkich arkuszy stali nierdzewnej, z czego 25% środkowych arkuszy zwanych jest rdzeniem, zaś na pozostałe 75% składają się arkusze o różnej twardości – naprzemiennie nakładanej stali miękkiej i twardej. W efekcie na powierzchni noża powstaje efekt „falowania”.
**Stal VG-10 ten rodzaj stali uznany został za najlepszy do produkcji noży kuchennych. Kucharze doceniają zarówno piękny design noży wykonanych z VG-10, jak i ich wyjątkową trwałość. VG-10 to materiał o dużej twardości, na skali HRC otrzymał wartość HRC 60. Dzięki temu wyprodukowane z niego noże są niebywale ostre oraz bardzo odporne na ścieranie.
***Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.
Ostrze - 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 370 mm
Długość ostrza - 240 mm
Rękojeść - White Pakkawood z czerwonym pierścieniem
Waga - ok. 190 g
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/4a87c630207c4deea7dbfdfa022acf30/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_11.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/d5fe953511ecfa3f3925356d7709e28a/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_8.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/f2c574b0a48246a8b5a11097f609ee0e/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_9.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/f7c4d39cb3dade71961ab0999d0c2d77/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_10.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/b22091aa1ab6bdbebbfe993ecd4dc035/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_1.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/c6d06650c4be42f4d16a434c1350fbb8/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_2.webp)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mm [TO-06]](/hpeciai/efe9c849a303d5e16f71570207c595ed/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-TWISTED-OCTAGON-Chef-240-mm-TO-06-3651_3.webp)