Tojiro seria Basic Damascus

Noże kuchenne marki Tojiro wyróżnia świetna relacja ceny do jakości. Przede wszystkim dzięki swojej przystępności, połączonej z odpowiednią solidnością, zyskały sobie zwolenników na całym globie. Przygodę z japońskimi nożami kuchennymi warto zacząć właśnie od narzędzi Tojiro – produkt tej firmy będzie nam wiernie i efektywnie służył przez lata.  

Linia japońskich noży kuchennych Tojiro DP Damascus przeznaczona jest dla gastronomii i do stosowania w domowych kuchniach. Jeśli chodzi o kształty i filozofię, narzędzia Tojiro Damascus mieszczą się w stylu zachodnim. Pełen trzpień zapewnia im optymalne wyważenie, zaś zastosowana w procesie produkcyjnym, niezwykle odporna stal – ostrość.  

Do wyrobu ostrzy Damascus używa się stali trójwarstwowej. Rdzeń ze stopu VG-10 pokryty jest z dwóch stron bardziej miękką stalą o 13-procentowej zawartości chromu. Całość hartuje się do momentu uzyskania twardości do 60 HRC. W efekcie klingi Tojiro są bardzo trwałe i nie mają tendencji do pokrywania się rdzą. Nitowanie rękojeści czyni ją przyjazną dla środowiska i chroni ją przed kurczeniem się oraz pękaniem od wilgoci.