Nóż Sekiryu KUROI TORI Petty 120mm [SR-MP120]
- Osadzona w europejskiej stylistyce seria noży KUROI TORI została wykonana ze stali AUS-8 i zahartowana do 58 HRC. Czarna rękojeść z poliactelu jest odporna na wilgoć i łatwa do utrzymania w czystości. Wieńczy ją metalowy pierścień zabezpieczający.
Nóż Sekiryu KUROI TORI Petty 120 mm
Petty to uniwersalne ostrze przypominające z wyglądu nóż szefa kuchni. Wąska i niezbyt długa klinga pozwala na swobodne manewrowanie nożem podczas wykrawania, obierania czy krojenia niewielkich produktów. Nóż świetnie sobie radzi zarówno z mięsem jak i rybami czy warzywami. Często zamiast sięgać po duży nóż szefa bierzemy właśnie ostrze typu Petty aby sprawnie poradzić sobie w kuchni. Nie poszatkujemy nim kapusty ani nie rozkroimy dyni ale za to świetnie sobie poradzi z pomidorem lub jajkiem serwowanym na kanapkę. Obok noża szefa kuchni to najbardziej popularne i najczęściej wybierane ostrze.
Cechy charakterystyczne.
Wypolerowane i pozbawione ozdób ostrze noży z serii KUROI TORI zostało wykonane z popularnej stali AUS-8 i zahartowane do 58 HRC. Idealnie wyprofilowane rękojeści w stylu europejskim są ozdobione 3 nitami błyszczącymi na tle czarnego poliactelu. Materiał rękojeści jest odporny na wilgoć i bakterie a jego czarny kolor symbolizuje ubarwienie kosów, stąd nazwa serii KUROI TORI. Uwagę przykuwa metalowa nasada (bolster), która dodatkowo chroni uchwyt i ułatwia czyszczenie noża. Noże z serii KUROI TORI są idealne zarówno dla amatorów jak i profesjonalistów.
Dane techniczne:
Typ stali: stal AUS-8
Materiał rękojeści: POM
Twardość: +/- 58 HRC
Długość całkowita: mm
Długość ostrza: 120 mm
Szerokość klingi: mm
Grubość klingi: ok. mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. g