Poza stylem (japoński/zachodni) i kształtem, a tym samym przeznaczeniem, noże kuchenne różnią się od siebie także rodzajami krawędzi tnących. Przedstawiamy trzy najczęściej spotykane krawędzie tnące: gładką, ząbkowaną i żłobioną.
Z naszego bloga
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm [AS-02]](/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLAD-Gyuto-180-mm-AS-02-3661_1.jpg)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm [AS-02]](/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLAD-Gyuto-180-mm-AS-02-3661_6.jpg)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm [AS-02]](/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLAD-Gyuto-180-mm-AS-02-3661_2.jpg)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm [AS-02]](/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLAD-Gyuto-180-mm-AS-02-3661_8.jpg)
![Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm [AS-02]](/pol_pl_Noz-kuchenny-Suncraft-SENZO-CLAD-Gyuto-180-mm-AS-02-3661_3.jpg)
Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm [AS-02]
- Elegancka seria noży marki Suncraft łącząca tradycyjny, europejski wzór rękojeści z 3-warstwowym, ozdobnym ostrzem, na krawędzi którego widoczna jest linia zwana Katana-edge. Rdzeń wykonany ze stali AUS-10 i zahartowany do 58 HRC.
Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Gyuto 180 mm
Gyuto to odpowiednik europejskiego noża szefa kuchni. Po ten rodzaj ostrza profesjonalni kucharze sięgają najczęściej. Nie ma się co dziwić, charakterystyczny kształt z stosunkowo długą i szeroką klingą, zakończoną wyraźnym łukiem sprawdza się podczas prac z większością produktów, a dodatkowo pozwala na stosowanie większość technik krojenia. Od siekania, szatkowania, poprzez krojenie i plastrowanie. Właśnie te cechy sprawiają, że jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.
Przeznaczenie:
- siekanie, szatkowanie
- krojenie
- krojenie w kostkę
- plastrowanie
SENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy SUNCRAFT. Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-10. Jest to materiał twardy (HRC 58 +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal 440C, ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali AUS-10 są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii SENZO CLAD na ścieranie.
Klingi w linii SENZO CLAD, podobnie jak w przypadku SENZO UNIVERSAL, posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.
Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna Pakkawood* w kolorze hebanowym.
*Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.
Dane techniczne:
Ostrze - stal AUS-10
Twardość - 58 HRC +/- 1
Długość całkowita - 305 mm
Długość ostrza - 180 mm
Rękojeść - Brown Pakkawood
Waga - ok. 170 g
Marka
Symbol
AS-02
Kod producenta
4971884849619
Seria
Gwarancja
Styl
zachodni
Rodzaj noża
nóż szefa
Rękojeść
drewniana
Długość ostrza
16-19 cm
Producent
Suncraft
2 lata gwarancji
- Okres ograniczonej gwarancji wynosi dwa lata i rozpoczyna się w dniu zakupu. Obejmuje wady konstrukcyjne i materiałowe.
- Ograniczona gwarancja nie obejmuje: normalnego zużycia, takiego jak zadrapania, otarcia, lub zmiana koloru, wad zaistniałych wskutek niewłaściwego użytkowania, usterek lub uszkodzeń powstałych w wyniku użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem lub z zaleceniami, niewłaściwej pielęgnacji, zaniedbań i wypadków, takich jak upuszczenia lub zgniecenia.
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię