Darmowa dostawa od 300,00 zł

Noże kuchenne

Ranking japońskich noży kuchennych 2023: Przewodnik po najlepszych modelach
W niniejszym artykule przedstawimy nasz subiektywny ranking noży kuchennych na rok 2023. Japońskie noże kuchenne cieszą się ogromną popularnością wśród profesjonalnych kucharzy oraz amatorów gotowania. Ich wyjątkowa jakość, precyzja i trwałość sprawiają, że są niezastąpione w każdej kuchni. W dalszej części artykułu dowiesz się, jakie modele japońskich noży kuchennych warto wybrać oraz jakie są ich najważniejsze cechy i zalety.
Czytaj więcej
Nóż japoński - mistrzostwo kuchni w Twoim domu
W świecie kulinariów, nóż japoński to symbol precyzji, ostrości i wyjątkowej jakości. Jego niezwykłe właściwości sprawiają, że jest niezastąpionym narzędziem w kuchni zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów. W artykule odpowiadamy na pytania, czym charakteryzują się japońskie noże, jakie rodzaje są dostępne na rynku oraz jak dbać o te wyjątkowe narzędzia, aby służyły Ci przez długie lata.
Czytaj więcej
Nowoczesna stal damasceńska
„Nóż ze stali damasceńskiej” – to pojęcie budzi mocniejsze bicie serca u wielu miłośników noży. Nic dziwnego, ponieważ wzory, jakie tworzą się na „damasceńskich” ostrzach podczas procesu produkcyjnego są naprawdę wyjątkowe. Nie każdy jednak wie, że znajomość technologii produkcji tej stali zaginęła w odmętach historii, a stal, którą dziś nazywamy damasceńską, powstaje w inny sposób.
Czytaj więcej
Nóż jako prezent
Czy profesjonalny, super ostry japoński nóż kuchenny może stać się wymarzonym podarunkiem? Może, oczywiście, jednak pod pewnymi warunkami. I, wbrew pozorom, poważne podejście do krążących w społeczeństwie przesądów gra tu istotną rolę. Równie ważne jest dobre poznanie preferencji obdarowywanego.
Czytaj więcej
SUNCRAFT - wysublimowane piękno samurajskich tradycji
Kuźnia marki SUNCRAFT, jak żadna inna, potrafi połączyć piękno przekutej stali z delikatnością drewnianej rękojeści. Tak powstałe noże to kwintesencja japońskiego ducha samurajów. Dodatkowe wspaniałe  zdobienia stawiają noże marki SUNCRAFT wśród najpiękniejszych ale też wśród dostępnych dla każdego amatora i profesjonalisty kuchni.
Czytaj więcej
Co już wiesz o japońskich nożach kuchennych?
Poszukując ojczyzny rzemieślników, którzy od niemal 800 lat praktykują tradycję kucia noży i mieczy, udać należy się do miasta Seki, leżącego w samym sercu Japonii. Przedstawiamy w wielkim skrócie historię powstawania najlepszych japońskich noży kuchennych.
Czytaj więcej
Jak możemy zmierzyć ostrość noży kuchennych?
Jeśli weźmiemy pod uwagę tylko jeden parametr – ostrość, japońskie noże kuchenne są klasą samą w sobie. Żadne inne noże – niemieckie, amerykańskie – nie mogą się z nimi równać. Uczucie, jakie towarzyszy kucharzowi, który po raz pierwszy sięga po japoński nóż, by z niesamowitą łatwością i precyzją odkroić plaster produktu, jest fantastyczne. Japońskie noże? To trzeba poczuć!
Czytaj więcej
Skąd wzięła się renoma japońskich noży kuchennych?
Japońskie noże są znane na całym świecie, w wielu miejscach uchodzą za idealne do kuchni restauracyjnych i amatorskich, szczególnie, jeśli kucharz amator jest równocześnie pasjonatem gotowania. Skąd wzięła się sława japońskich narzędzi kuchennych i jak mają się one do (także świetnych) noży z USA czy Niemiec?
Czytaj więcej
Jakie są techniki krojenia nożem kuchennym?
Cięcie odbywa się dzięki przesuwaniu ostrza noża w poprzek lub wzdłuż krojonego produktu. Można je realizować na kilka sposobów, z których każdy wyróżnia się nieco odmiennym prowadzeniem ostrza. Pokazujemy jak najlepiej ciąć nożem kuchennym.
Czytaj więcej
Jak poprawnie trzymać nóż kuchenny?
Bezpieczna i wydajna praca z nożem kuchennym nie jest możliwa, o ile nie uchwyci się go we właściwy sposób. Poniższe grafiki przedstawiają trzy bazowe chwyty z uwzględnieniem rodzaju kuchennego noża japońskiego.
Czytaj więcej
Zaufane Opinie IdoSell
4.98 / 5.00 107 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-07-02
Wszystko OK
2024-06-10
Wszystko jak najbardziej ok
pixel