Darmowa dostawa od 300,00 zł

zł

Język i waluta:

pl | zł

Dostawa do:

Polska

Zaloguj się

Listy zakupowe

0,00 zł

Nóż Haiku RYOMA SAKAMOTO Nakiri 165 mm [RS01]

Nóż Haiku RYOMA SAKAMOTO Nakiri 165 mm [RS01]

Seria noży RYOMA SAKAMOTO została wykonana ze stali SK-85 i zahartowana do 60 HRC. Część ostrza pozostała surowa, niewypolerowana i czarna. Przepiękna jasna rękojeść z drewna honoki jest ozdobiona pierścieniem przypominającym róg jelenia.

Nóż Haiku RYOMA SAKAMOTO Nakiri 165 mm

Nakiri to ostrze bardzo charakterystyczne dla Kraju Kwitnącej Wiśni. Prostokątny kształt klingi i brak czubka oraz brzuśca spełniają w japońskiej kuchni specjalne funkcje. Nie jest możliwe siekanie produktów ruchem kołyskowym ale za to krawędź idealnie przylega do deski co definiuje nóż Nakiri jako niezbędne narzędzie w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Szatkowanie i siekanie tym nożem to czysta przyjemność. Ostrze także z łatwością radzi sobie w przypadku krojenia ryb czy mięsa. Optymalna szerokość noża sprawia, że bez problemu przeniesiemy pokrojone produkty wprost do garnka czy na patelnię.

Cechy charakterystyczne.

Seria noży inspirowana postacią historyczną, osobą samuraja z miasta Tosa, który w epoce Meiji walczył o lepsze, nowoczesne życie dla wszystkich obywateli Japonii. Noże z serii RYOMA SAKAMOTO (tak właśnie nazywał się ów samuraj) mają charakterystyczną klingę, w połowie surową i czarną, w połowie wypolerowaną. Czarna część ma za zadanie zapobiegać przywieraniu krojonych produktów a oszlifowana ukazuje ostrość stali węglowej SK-85. Noże są zahartowane do wysokiego poziomu 60 HRC. Jasna rękojeść z drewna honoki została ozdobiona pierścieniem z tworzywa przypominającym róg jelenia. Duża zawartość węgla w stali sprzyja powstawaniu na ostrzu patyny i z czasem powoduje jego ściemnienie.

Dane techniczne:

Typ stali: wysokowęglowa stal SK-85
Materiał rękojeści: drewno honoki
Twardość: +/- 60 HRC
Długość całkowita: 311 mm
Długość ostrza: 165 mm
Szerokość klingi: 52 mm
Grubość klingi: ok. 3,5 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
Waga: ok. 162 g

Marka

Haiku

Podmiot odpowiedzialny za ten produkt na terenie UE

Haiku InternationalWięcej

ProducentHaiku InternationalAdres: Rohan 1Kod pocztowy: 67790Miasto: SteinbourgKraj: FrancjaAdres email: meilleur@couteau.info

Podmiot odpowiedzialnyOMC Sławomir BierońAdres: Nowa 3/4Kod pocztowy: 44-122Miasto: GliwiceKraj: PolskaNumer telefonu: 607939880Adres email: biuro@omc.net.pl

Symbol

RS01

Kod producenta

4260089865372

Seria

Ryoma Sakamoto

Rękojeść

drewniana

Styl

japoński

Rodzaj noża

do krojenia warzyw

Długość ostrza

16,5 cm

Rodzaj stali

SK85

TWARDOŚĆ HRC

59-60

Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.

Zadaj pytanie

Zapytaj o produkt

Napisz swoją opinię

Z naszego bloga

HAIKU – ostrza japońskie czy europejskie?

To zależy z której strony patrzymy. Jeśli chcemy wiedzieć kto stoi za tą marką to zdecydowanie ostrza staną się europejskie, gdyż HAIKU do życia powołali pasjonaci japońskiego kuźnictwa z Francji. Patrząc jednak od strony materiałów i wykonania to bez dwóch zdań są to japońskie noże kuchenne. Czy zatem ten mariaż jest udany i warty zainteresowania? Czy noże straciły na swojej japońskiej tradycji czy zyskały dzięki śmiałemu pomysłowi Francuzów?

Czytaj więcej