Deska do krojenia Parker Asahi 500×330x8 mm guma syntetyczna

Deska do krojenia Parker Asahi 50×33 cm wykonana jest z gumy syntetycznej o umiarkowanej elastyczności, która zapewnia łagodniejszy kontakt z krawędzią tnącą niż twarde deski z wielu tworzyw sztucznych. Model A-K1 ma wymiary 500×330×8 mm i waży około 1500 g. Niewielka grubość sprawia, że deska jest lekka i wygodna w codziennym użytkowaniu, a jej powierzchnia wykazuje niską chłonność wilgoci oraz ograniczoną podatność na przejmowanie zapachów.

Materiał i wykonanie

Deska wykonana jest z gumy syntetycznej — elastycznego materiału zaprojektowanego z myślą o zapewnieniu stabilnej powierzchni roboczej oraz ograniczeniu obciążenia krawędzi tnącej noża podczas krojenia. 

Zwarta struktura materiału ogranicza wnikanie wilgoci i ułatwia utrzymanie powierzchni w czystości. Guma syntetyczna szybko schnie i jest mniej podatna na głębokie nacięcia niż miękkie drewno, dzięki czemu zabrudzenia i wilgoć mają utrudnione warunki do zalegania w powierzchni. Kolor beżowy. Elastyczność materiału oraz jego właściwości cierne pomagają ograniczyć przesuwanie deski podczas pracy, jednak zawsze należy używać jej na płaskim i stabilnym blacie.

Zastosowanie

Deska przeznaczona jest do codziennego krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców. Format 500×330 mm zapewnia wygodną powierzchnię roboczą przy porcjowaniu produktów i typowych pracach kuchennych. Niska chłonność materiału oraz łatwe mycie pomagają ograniczyć zatrzymywanie wilgoci i zapachów po kontakcie z żywnością. Pełny asortyment znajdziesz w dziale wszystkie deski na SousChef.pl.

Grubość 8 mm sprawia, że model A-K1 jest wyraźnie cieńszy i lżejszy od standardowych, grubszych desek Parker Asahi. Może być stosowany bezpośrednio na stabilnym blacie lub jako dodatkowa powierzchnia robocza położona na większej desce. Ze względu na niewielką grubość nie jest przeznaczony do intensywnego rąbania, pracy ciężkimi tasakami ani do zastosowań wymagających silnych uderzeń ostrzem. Jeśli poszukujesz uzupełniającego wyposażenia stanowiska kuchennego, akcesoria do desek do krojenia dostępne są w osobnej kategorii.

Dane techniczne

Dla kogo

Model A-K1 jest dobrym wyborem dla kucharzy domowych i profesjonalnych użytkowników poszukujących dużej, ale jednocześnie cienkiej i stosunkowo lekkiej powierzchni roboczej. Guma syntetyczna jest łagodna dla krawędzi tnącej, szybko schnie i jest łatwa do utrzymania w czystości. Ze względu na grubość 8 mm model ten najlepiej sprawdza się podczas krojenia i porcjowania wykonywanego ruchem prowadzonym po powierzchni deski. Do intensywnego rąbania, pracy ciężkimi tasakami lub nożami lepiej wybrać grubszy model Parker Asahi przeznaczony do takich zastosowań. Producent Parker Asahi oferuje deski o różnych wymiarach, grubościach i konstrukcjach materiałowych.

Pielęgnacja i użytkowanie

• Mycie: Po użyciu umyć powierzchnię, spód oraz krawędzie przy użyciu łagodnego detergentu i gąbki lub miękkiej szczotki. Następnie dokładnie spłukać i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.
• Dezynfekcja gorącą wodą: Do dezynfekcji można stosować gorącą wodę o temperaturze poniżej 90°C. Deskę należy ułożyć na płaskiej powierzchni i polewać równomiernie z obu stron, aby ograniczyć ryzyko odkształcenia.
• Usuwanie trudnych zabrudzeń: Można stosować odpowiednio rozcieńczony środek wybielający przeznaczony do powierzchni mających kontakt z żywnością. Nie należy pozostawiać deski przez długi czas zanurzonej w roztworze, ponieważ może to prowadzić do przebarwień. Po czyszczeniu dokładnie spłukać wodą.
• Zmywarka i wysoka temperatura: Nie myć w zmywarce ani suszarce do naczyń i nie zanurzać we wrzącej wodzie. Mimo deklarowanej odporności materiału na temperaturę do 130°C długotrwałe lub nierównomierne ogrzewanie może powodować deformację. Nie stawiać na desce gorących garnków ani naczyń i nie przechowywać jej w pobliżu otwartego ognia.
• Odświeżanie powierzchni: Widoczne ślady po nożu lub przebarwienia można delikatnie zeszlifować odpowiednim skrobakiem do desek lub wodoodpornym papierem ściernym. Powierzchnię należy obrabiać równomiernie, najlepiej pod bieżącą wodą.
• Przechowywanie i użytkowanie: Używać na płaskiej i stabilnej powierzchni. Po umyciu dokładnie wysuszyć. Nie przechowywać przez długi czas w pozycji powodującej jednostronne naprężenie lub wygięcie. Chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i źródłami wysokiej temperatury.

Parker Asahi i inne produkty marki

Parker Asahi to japoński producent specjalizujący się między innymi w deskach do krojenia z gumy syntetycznej. Poszczególne linie Parker Asahi różnią się konstrukcją materiałową — część modeli wykonana jest z samej gumy syntetycznej, natomiast w wybranych profesjonalnych seriach stosowana jest guma syntetyczna z dodatkiem mączki drzewnej. Produkty dostępne są w różnych wymiarach i grubościach, przeznaczonych zarówno do kuchni domowych, jak i profesjonalnych.

Czy deska Parker Asahi 50×33 cm nada się do codziennego filetowania ryb i krojenia surowego mięsa?

Tak. Format 500×330 mm zapewnia wygodną powierzchnię podczas filetowania ryb, porcjowania mięsa oraz krojenia większych produktów. Guma syntetyczna ma niską chłonność, szybko schnie i jest łatwa do dokładnego umycia, co ma szczególne znaczenie po kontakcie z surowym mięsem lub rybami. Po każdym użyciu deskę należy umyć detergentem, dokładnie spłukać i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.

Dlaczego tej deski nie można myć w zmywarce i jak prawidłowo ją czyścić po intensywnym użytkowaniu?

Producent nie zaleca mycia deski w zmywarce ani suszarce do naczyń, ponieważ długotrwałe i nierównomierne działanie wysokiej temperatury może prowadzić do odkształcenia. Prawidłowe czyszczenie polega na ręcznym umyciu powierzchni, spodu oraz krawędzi przy użyciu detergentu i gąbki lub miękkiej szczotki. Do dezynfekcji można zastosować gorącą wodę o temperaturze poniżej 90°C, a przy trudnych zabrudzeniach odpowiednio rozcieńczony środek wybielający, po którym deskę należy dokładnie spłukać.

Deska ma tylko 8 mm grubości — czy to nie za mało do intensywnego, codziennego użytkowania?

Grubość 8 mm jest cechą konstrukcyjną modelu A-K1 i sprawia, że deska pozostaje stosunkowo lekka oraz wygodna w przenoszeniu i myciu. Model nadaje się do typowych prac związanych z krojeniem i porcjowaniem, ale ze względu na cienką konstrukcję nie jest przeznaczony do intensywnego rąbania, silnych uderzeń ostrzem ani pracy ciężkimi nożami jak tasaki. Do takich zastosowań lepszym wyborem będzie grubsza deska Parker Asahi.