Garnek żeliwny z pokrywką Unilloy szary (Grey) 2,6 l / 22 cm

Garnek Unilloy 22 cm 2,6 l to ultracienkie naczynie żeliwne emaliowane do gotowania, duszenia i pieczenia — wykonane z cienkościennego żeliwa o grubości ścianek zaledwie 2 mm i dna 2,5 mm, co czyni je wyraźnie lżejszym niż klasyczne naczynia żeliwne przy zachowaniu pełni jego właściwości termicznych.

Materiał i wykonanie

Garnek powstał z ultracienkie go żeliwa emaliowanego opracowanego przez japońską odlewnię Sanjo Special Cast (SSC) w prefekturze Niigata — regionu słynącego z precyzyjnej obróbki metalu. Cienkościenna konstrukcja (ścianki 2 mm, dno 2,5 mm) oznacza wagę wynoszącą około 2,2 kg — znacząco mniej niż w przypadku tradycyjnych garnków żeliwnych o zbliżonej pojemności, bez rezygnacji z retencji i równomiernego rozprowadzania ciepła charakterystycznych dla tego materiału.

Wewnętrzna i zewnętrzna powierzchnia pokryta jest powłoką, która zabezpiecza metal przed działaniem substancji chemicznych powstających podczas gotowania. Powłoka ułatwia codzienne użytkowanie i czyszczenie. Minimalistyczny design w kolorze szarym (Grey) to praca japońskiego projektanta Komina Yamady.

Zastosowanie

Garnek Unilloy 22 cm sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się precyzyjna kontrola temperatury: duszenie mięs i warzyw, powolne gotowanie zup i gulaszów, a także pieczenie w piekarniku. Żeliwna konstrukcja pozwala na przejście z kuchenki bezpośrednio do piekarnika bez zmiany naczynia.

Naczynie jest kompatybilne ze wszystkimi źródłami ciepła: gazem, elektrycznością, ceramiką, halogenem oraz indukcją (IH). Pokrywka z opatentowaną budową zapewnia odpowiednią cyrkulację pary podczas gotowania, wspierając równomierne przygotowanie potraw.

Garnek jest propozycją zarówno dla profesjonalnych kucharzy ceniących stabilność cieplną żeliwa, jak i dla domowych kucharzy, którym zależy na wygodzie codziennego użytkowania — szczególnie tych, których dotychczas odstraszała waga klasycznych naczyń żeliwnych. Więcej naczyń tej marki znajdziesz w ofercie Unilloy w SousChef.pl. Jeśli szukasz innych naczyń do gotowania, zajrzyj również do kategorii Garnki.

Dane techniczne

Użytkowanie i pielęgnacja

• Przed pierwszym użyciem umyj garnek ciepłą wodą z delikatnym płynem do naczyń i dokładnie osusz.
• Do codziennego mycia używaj miękkiej gąbki lub ściereczki — unikaj ostrych zmywaków i metalowych szczotek, które mogą zarysować powłokę ceramiczną.
• Nie używaj agresywnych środków chemicznych ani wybielaczy — powłoka ceramiczna jest odporna na typowe środki myjące, lecz silne substancje mogą ją uszkodzić.
• Garnek nadaje się do użytku w piekarniku — przed włożeniem do piekarnika upewnij się, że pokrywka również jest do tego przeznaczona.
• Unikaj gwałtownych zmian temperatury (np. wkładania zimnego naczynia na rozgrzaną płytę indukcyjną) — żeliwo jest wrażliwe na szoki termiczne.
• Przechowuj garnek w suchym miejscu; jeśli nakładasz pokrywkę podczas przechowywania, upewnij się, że naczynie jest całkowicie suche, by zapobiec ewentualnej korozji krawędzi.
• Zalecenia dotyczące zmywarki: sprawdź instrukcję producenta — emaliowane żeliwo bywa dopuszczone do mycia w zmywarce, lecz ręczne mycie wydłuża żywotność powłoki.

Czy garnek Unilloy 22 cm jest naprawdę lżejszy od klasycznych garnków żeliwnych i czy to wpływa na jego właściwości termiczne?

Tak — cienkościenna konstrukcja (ścianki 2 mm, dno 2,5 mm) sprawia, że garnek waży około 2,2 kg, podczas gdy tradycyjne naczynia żeliwne o podobnej pojemności często przekraczają 3,5–4 kg. To wynik technologii opracowanej przez japońską odlewnię Sanjo Special Cast z prefektury Niigata. Mniejsza masa nie oznacza gorszych właściwości termicznych — żeliwo nadal wolno nagrzewa się i długo utrzymuje ciepło, co przekłada się na równomierne gotowanie i duszenie, choć czas nagrzewania będzie nieco krótszy niż w przypadku grubościennych odpowiedników.

Na jakich płytach i w jakich urządzeniach mogę używać tego garnka — czy sprawdzi się też na indukcji i w piekarniku?

Garnek Unilloy US220GR jest kompatybilny ze wszystkimi popularnymi źródłami ciepła: gazem, elektrycznością, ceramiką, halogenem oraz indukcją (IH). Można go bez przeszkód przenosić z palnika bezpośrednio do piekarnika, co jest szczególnie przydatne przy przepisach wymagających najpierw podsmażenia, a potem długiego pieczenia. Warto jednak pamiętać, by unikać gwałtownych skoków temperatury — np. nie należy stawiać zimnego garnka na maksymalnie rozgrzanej płycie indukcyjnej, ponieważ żeliwo jest wrażliwe na szoki termiczne.

Czy powłoka w garnku Unilloy wymaga specjalnego sezonowania przed pierwszym użyciem, tak jak nieemalowane żeliwo?

Nie — emaliowana powłoka eliminuje konieczność sezonowania olejem, które jest standardem przy surowym, nieemaliowanym żeliwie. Przed pierwszym użyciem wystarczy umyć garnek ciepłą wodą z łagodnym płynem, a następnie dokładnie go osuszyć. Powłoka od razu jest gotowa do pracy i ogranicza przywieranie potraw, jednak dla zachowania jej długiej żywotności zaleca się ręczne mycie miękką gąbką zamiast korzystania ze zmywarki.