Katei Hammered
( ilość produktów: 7 )Noże kuchenne dla pasjonatów gotowania
Dla wszystkich miłośników gotowania i pięknych japońskich noży została przygotowana seria KATEI HAMMERED. Samo słowo KATEI oznacza w języku japońskim dom, a noże są dedykowane zarówno amatorom jak i profesjonalnym użytkownikom. W tym przypadku do bazowej serii KATEI producent dodał wykwintne zdobienie klingi w postaci młotkowania.
Tradycyjnie zdobiona klinga i japoński design
Użyta do produkcji noży stal 420J2 została zahartowana do około 53 HRC aby ostrze nie było zbyt kruche i łatwo dało się naostrzyć zarówno w warunkach domowych jak i w restauracji lub barze. Świetnie wyprofilowana rękojeść z drzewa topoli została zabarwiona na ciemny brązowy kolor i zwieńczona czarnym nylonowym pierścieniem. Noże z serii KATEI HAMMERED ostrzone są symetrycznie za wyjątkiem modelu Deba i Sashimi. Tutaj producent zastosował tradycyjne ostrzenie jednostronne aby można było łatwiej przygotować potrawy charakterystyczne dla Kraju Kwitnącej Wiśni, jak np. sushi czy sashimi.
Nóż Deba Sekiryu Katei Hammered 105 mm stal 420J2
Nóż Petty Sekiryu Katei Hammered 120 mm stal 420J2
Nóż Deba Sekiryu Katei Hammered 150 mm stal 420J2
Nóż Sashimi Sekiryu Katei Hammered 210 mm stal 420J2
Nóż Gyuto Sekiryu Katei Hammered 180 mm stal 420J2
Nóż Santoku Sekiryu Katei Hammered 165 mm stal 420J2
