Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH

Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH
Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH
Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH
Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH
Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH
Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH
Kliknij, aby powiększyć
1 459,00 zł
/ szt. brutto
Łatwy zwrot towaru w ciągu 14 dni od zakupu bez podania przyczyny
Darmowa dostawa od 200,00 zł

Nóż kuchenny Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24cm TZ2-4010DH

Sujihiki to odpowiednik europejskiego noża typu Slicer, który obok noża carving służy do plastrowania i porcjowania. Jego długie ostrze najlepiej sprawdza się podczas cięcia tylko w jedną stronę ("do siebie" tzw. technika pull slice) aby uniknąć zygzakowatych śladów po cięciu i pozostawić idealny przekrój.

Zanmai Supreme Hammered – noże z tej serii wyróżnia charakterystyczny „młotkowaty” przekrój ostrza, który pozwala na precyzyjne krojenie produktów. Klingi noży Supreme Hammered wykonywane są z 33-warstwowej stali typu „damasceńskiego”, ich sercem jest stal VG-10. Tę linię narzędzi Zanmai wyróżniają rączki wykonane z czerwonego pakkawood. W przekroju rączki są oktagonalne, połączenie klinga-uchwyt wzmacnia dodatkowo pojedynczy nit o romboidalnym kształcie.

Mcusta to marka wysokiej jakości noży kuchennych produkowanych przez japońską firmę Zanmai. Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w mieście Seki (prefektura Gifu), gdzie przez ponad osiemset lat wytwarzano słynne miecze samurajskie. Marusho Kyogo, który stoi za marką Mcusta, chętnie sięga do tej tradycji, wzbogacając ją nowoczesnymi metodami wytwórczymi. W efekcie powstają noże łączące w sobie klasyczne piękno białej broni z niezwykłą użytecznością – niezastąpieni pomocnicy kucharzy profesjonalistów i amatorów.

Prefektura Seki nie bez powodu słynęła niegdyś na cały kraj jako miejsce produkcji mieczy, które „tną dobrze bez łamania”, dziś zaś znana jest na świecie jako zagłębie wytwórstwa najlepszych noży. W tym miejscu od wieków krzyżowały się drogi pierwszorzędnych rękodzielników oraz szermierzy. Tutejszy klimat sprzyja bowiem zarówno szkoleniu się w walce białą bronią, jak i w sztuce kowalstwa. Ziemia kryje pierwszorzędne surowce używane w procesach wytwarzania metali, miasta otaczają sosnowe lasy, skąd czerpie się materiał na węgiel drzewny, rzekami płynie zaś najczystsza woda, której jakość także ma znaczenie dla procesu produkowania mieczy i narzędzi kuchennych.

Dane techniczne:

Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10

Rękojeść - czerwone laminowane pakka wood

Twardość - 61 HRC +/- 1

Długość całkowita - 38,0 cm

Długość ostrza - 24,0 cm

Szerokość klingi - 3,7 cm

Grubość klingi - 2,2 mm

Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny

Waga - ok. 188 g

Producent
Kod produktu
TZ2-4010DH
Gwarancja
Styl
zachodni
Rodzaj noża
do filetowania, plastrowania
Rękojeść
drewniana
Długość ostrza
20-24 cm
2 lata
2 lata
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel