Nóż kuchenny Santoku Tojiro Zen Hammered F-1112 17 cm

Wielofunkcyjny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, ziół, mięsa i ryb. Jak każdy nóż Santoku, także i ten posiada charakterystyczny, obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do salaterki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 

Rękojeść - drewno magnoliowe

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 30,5 cm

Długość ostrza - 17,0 cm

Szerokość klingi - 4,9 cm

Grubość klingi - 2,3 mm

Sposób ostrzenia - dwustronny

Waga - ok. 136 g

Tojiro Zen DP to kwintesencja filozofii Tojiro, która zamyka się w jednym słowie: bezinteresowność. Specjaliści z Fujitora Industry, pragnąc pogodzić nowoczesność z japońską tradycją, stworzyli wysokiej jakości noże, które stosunkowo niewiele kosztują, a posiadają rękojeści w tak zwanym stylu japońskim oraz profesjonalne ostrza. 

Klingę wykuto z 3 warstwowej stali wysokowęglowej (rdzeń - VG-10) młotkowana powierzchnia (tsuchime) zapobiega przywieraniu krojonych produktów.  Klasyczne, dębowe rękojeści w kształcie litery D są wzmocnione pierścieniem z wytrzymałego sztucznego tworzywa.