10GOOD TOGIBA zestaw 5 elementów z kamieniem wodnym do ostrzenia o gradacji 1000
- Seria kamieni 10GOOD od marki King obejmuje pełen proces ostrzenia – od naprawy po wykańczanie. Unikalny system kropek i linii umożliwia kontrolę zużycia oraz równomierności pracy, zapewniając powtarzalne i stabilne efekty ostrzenia.
Zestaw Togiba do ostrzenia z serii 10GOOD marki King przeznaczony jest dla osób rozpoczynających naukę ostrzenia noży oraz użytkowników poszukujących kompletnego i uporządkowanego zestawu do codziennej konserwacji ostrzy. W skład zestawu wchodzi kamień wodny 10GOOD o gradacji #1000 oraz akcesoria umożliwiające ostrzenie, czyszczenie i konserwację noży oraz kamienia.
Dane techniczne
| Gradacja kamienia: | #1000 |
| Zakres: | 800–2000 |
| Typ kamienia: | kamień do namaczania |
| Zastosowanie kamienia: | ostrzenie właściwe |
| Wymiary kamienia: | 210×70×20 mm |
| Waga kamienia: | ok. 560 g |
| Elementy zestawu: | 5 |
| Zawartość: | kamień #1000, stojak Hinoki, pojemnik do ostrzenia, pilnik do wyrównywania, guma do usuwania rdzy, instrukcja |
Materiał i wykonanie
Kamień z serii 10GOOD o gradacji #1000 przeznaczony jest do podstawowego ostrzenia oraz codziennego utrzymania ostrości noży kuchennych. Zestaw Togiba został zaprojektowany jako kompaktowa stacja do ostrzenia, umożliwiająca przechowywanie wszystkich elementów w jednym miejscu.
Do zestawu dołączony jest drewniany stojak z drewna Hinoki oraz pojemnik ułatwiający pracę z kamieniem wodnym. Rozwiązanie to ogranicza rozchlapywanie wody i poprawia stabilność podczas ostrzenia.
System kropek i linii – kontrola zużycia kamienia
Powierzchnia robocza kamienia została wyposażona w oznaczenia w postaci kropek i linii, które umożliwiają bieżącą kontrolę zużycia oraz równomierności pracy.
W trakcie użytkowania oznaczenia stopniowo zanikają. Jeśli ścierają się nierównomiernie, oznacza to, że powierzchnia kamienia przestaje być płaska i wymaga wyrównania.
- oznaczenia pomagają kontrolować pracę na całej powierzchni kamienia
- zanik kropek i linii pokazuje stopień zużycia powierzchni
- nierównomierne ścieranie wskazuje na konieczność wyrównania kamienia
- system ułatwia obserwację ruchów wykonywanych podczas ostrzenia
W zestawie znajduje się szablon umożliwiający ponowne naniesienie kropek i linii przy użyciu markera permanentnego.
Papierowa prowadnica kąta 20°
Do zestawu dołączona jest składana instrukcja pełniąca funkcję pomocniczej prowadnicy kąta ostrzenia.
Po złożeniu instrukcji wzdłuż oznaczonej linii powstaje element umożliwiający ustawienie noża pod kątem około 20° względem powierzchni kamienia.
- ułatwia utrzymanie powtarzalnego kąta ostrzenia
- pomaga początkującym użytkownikom
- eliminuje konieczność zgadywania ustawienia ostrza
Zastosowanie
Zestaw przeznaczony jest do podstawowego ostrzenia noży kuchennych oraz codziennej konserwacji ostrzy i kamienia.
- codzienne utrzymanie ostrości
- nauka ostrzenia na kamieniach wodnych
- czyszczenie i konserwacja noży
- wyrównywanie powierzchni kamienia
Pielęgnacja i użytkowanie
- Namocz kamień przez 15–30 minut przed użyciem.
- Utrzymuj kąt około 20° (możesz użyć dołączonej prowadnicy).
- Pracuj z lekkim, kontrolowanym naciskiem.
- Wykorzystuj całą powierzchnię kamienia.
- Po użyciu wypłucz kamień i pozostaw do naturalnego wyschnięcia.
- Regularnie kontroluj zużycie za pomocą kropek i linii.
- Powierzchnię kamienia wyrównuj przy użyciu specjalnego kamienia do wyrównywania.
- Odnawiaj oznaczenia markerem permanentnym w miarę ich zużycia.
- Nie przechowuj kamienia w wodzie ani w skrajnych temperaturach.
- Przechowuj wszystkie elementy zestawu w stacji ostrzącej Togiba.