Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 21cm
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 21cm
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 21cm
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.
Dane techniczne:
Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna przez mistrza Tomo Matsumura - rdzeń z VG-10
Rękojeść - eco wood
Twardość - 61 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,8 cm
Grubość klingi - 2,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 209 g
Marka
Symbol
TA-CH210
Kod producenta
4960375005214
Długość ostrza (mm)
210
Kod producenta
TA-CH210
EAN
4960375005214
Producent odpowiedzialny
HK-Tojiro
Podmiot odpowiedzialny
HK
Zastosowanie
Uniwersalne
Do porcjowania
Typ noża
Gyuto
Stal
VG-10
Twardość (HRC)
61
Szlif
symetryczny
Styl rękojeści (wa / yo)
yo (zachodnia)
Materiał rękojeści
eco wood
Styl klingi
Forged finish
damasceński
Typ krawędzi tnącej
gładka
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5