Antypoślizgowa mata HASEGAWA pod deski do krojenia 200x125 mm niebieska

Antypoślizgowa mata Hasegawa 20×12,5 cm niebieska to mata wykonana z elastomeru na bazie styrenu, o wymiarach 200×125 mm i wadze 70 g — przeznaczona do stabilizowania desek do krojenia oraz innych akcesoriów kuchennych na blacie. Elastomer tworzy elastyczną, przylegającą powierzchnię, która utrzymuje deskę w miejscu nawet na mokrym lub śliskim blacie — w odróżnieniu od mokrej ściereczki, która stanowi środowisko sprzyjające namnażaniu bakterii.

Materiał i wykonanie

Mata wykonana jest z elastomeru na bazie styrenu — materiału elastycznego, odpornego na ścieranie i trwałego przy codziennym użytkowaniu w warunkach kuchennych. Tworzywo zawiera środek antybakteryjny wbudowany w strukturę materiału, co ogranicza rozwój mikroorganizmów na powierzchni maty nawet przy wielokrotnym użyciu. Mata jest odporna na chwilowe działanie temperatury do 80 °C, co pozwala na mycie w ciepłej wodzie — jednak nie należy jej gotować ani wystawiać na długotrwałe działanie wysokich temperatur lub pozostawiać w pobliżu źródła ciepła. Mata może być myta w zmywarce.

Produkt dostępny jest w kolorze niebieskim, co ułatwia identyfikację i segregację akcesoriów według przeznaczenia w kuchniach profesjonalnych stosujących systemy kolorystyczne HACCP. Mata nadaje się do przycinania — można ją dostosować do wybranego rozmiaru deski lub innego akcesorium kuchennego.

Zastosowanie

Mata służy przede wszystkim jako podkład antypoślizgowy pod deski do krojenia na blacie kuchennym — zapobiega ześlizgiwaniu się deski podczas krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców. Sprawdza się również jako stabilizator przy innych czynnościach wymagających pewnego podparcia: usuwaniu łusek z ryb, rozcieraniu produktów na tarce, a także przy otwieraniu zakręconych pokrywek słoików. Dzięki możliwości przycinania matę można dopasować do desek różnych rozmiarów lub użyć jej jako podkładu pod inny akcesoriów kuchennych. Szerszy wybór podkładów i akcesoriów znajdziesz wśród wszystkich desek dostępnych w sklepie.

Mata eliminuje konieczność stosowania mokrych ścierek lub ręczników papierowych pod deską — rozwiązań, które zatrzymują wilgoć i sprzyjają rozwojowi bakterii. Niebieskie zabarwienie produktu wpisuje się w systemy segregacji kolorystycznej stosowane w gastronomii zawodowej (np. niebieski dla ryb).

Dane techniczne

Dla kogo

Mata przeznaczona jest dla kucharzy domowych, którzy korzystają z desek do krojenia na śliskim lub mokrym blacie i szukają stabilniejszego, bardziej higienicznego rozwiązania niż mokra ściereczka. Sprawdzi się również w kuchniach gastronomicznych, gdzie wymagana jest segregacja kolorystyczna akcesoriów zgodna z procedurami HACCP — niebieski kolor maty odpowiada kategorii ryb w standardowych systemach kolorów. Jeśli szukasz desek do krojenia Hasegawa, w ofercie sklepu dostępne są modele z różnych serii — od lekkich desek do użytku domowego po profesjonalne wersje gastronomiczne.

Pielęgnacja i użytkowanie

• Mycie: matę można myć ręcznie w ciepłej wodzie z detergentem lub w zmywarce — tworzywo jest odporne na standardowe środki myjące stosowane w zmywarkach domowych i gastronomicznych.
• Dezynfekcja: mata może być stosowana z wybielaczami na bazie tlenu i chloru w stężeniu 200–400 ppm. Nie używać nierozcieńczonego roztworu — może to spowodować degradację żywicy. Po dezynfekcji dokładnie spłukać bieżącą wodą, aby usunąć pozostałości środka.
• Ograniczenia temperaturowe: mata wytrzymuje chwilowe działanie temperatury do 80 °C. Nie gotować maty ani nie pozostawiać jej w pobliżu źródła ciepła — materiał nagrzewa się, co przy kontakcie z gorącą wodą może stwarzać ryzyko oparzenia. Nie stosować promieni UV do sterylizacji maty.
• Przycinanie: matę można przyciąć nożyczkami do wymaganego rozmiaru — bez wpływu na jej właściwości antypoślizgowe i antybakteryjne.
• Przechowywanie: przechowywać z dala od źródeł ciepła, w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego nasłonecznienia.

Czy mata antypoślizgowa Hasegawa zastąpi mokrą ściereczkę pod deską do krojenia?

Tak — i robi to skuteczniej oraz bezpieczniej. Mokra ściereczka zatrzymuje wilgoć przez dłuższy czas, co sprzyja namnażaniu bakterii i pleśni. Mata Hasegawa przylega do blatu dzięki właściwościom przyczepnym elastomeru, a dodatkowo zawiera wbudowany środek antybakteryjny w strukturze materiału — nie powierzchniową powłokę, która szybko się ściera, ale trwałą ochronę na co dzień.

Czy matę można przyciąć, jeśli mam deskę w niestandardowym rozmiarze?

Tak, mata Hasegawa 20×12,5 cm nadaje się do przycinania zwykłymi nożyczkami. Cięcie nie narusza właściwości antypoślizgowych ani antybakteryjnych materiału — żywica elastomerowa zachowuje swoje parametry na całej grubości, nie tylko na powierzchni. To praktyczne rozwiązanie, gdy chcesz dopasować podkład do mniejszej deski, tacy czy innego akcesorium kuchennego.

Jakich metod dezynfekcji i mycia należy unikać, żeby mata służyła jak najdłużej?

Mata znosi mycie w zmywarce oraz dezynfekcję wybielaczami na bazie tlenu i chloru w stężeniu 200–400 ppm, jednak nie wolno używać nierozcieńczonych środków chemicznych — mogą zdegradować żywicę. Bezwzględnie należy unikać gotowania maty, sterylizacji promieniami UV oraz długotrwałego wystawiania na temperatury powyżej 80 °C, w tym zostawiania jej przy kuchence czy w piekarniku. Po każdej dezynfekcji chemicznej należy dokładnie spłukać matę bieżącą wodą.